SJOKOLADEPUDDING

Hjemmelaget sjokoladepudding, supergodt og superenkelt. Bringebær og sjokolade er jo kjent som en klassisk kombinasjon og det er fortsatt noen friske bær å få tak i, så jeg bruker det for alt det er verdt. Ellers er det fantastisk godt med vaniljesaus til, noe jeg får ha til gode til neste gang. Jeg er ganske sikker på at hjemmelaget sjokoladepudding går igjen på menyen hjemme hos oss fremover, det var nemlig ikke et spor igjen av sjokolade i formene.

Ingredienser

1/2 l melk

1 dl kremfløte

4 eggeplommer

2 egg

120 gr sukker

200 gr mørk sjokolade

1 vaniljestang

3 ss maisenamel

Pisk sammen egg og sukker. Varm 4 dl melk og 1 dl kremfløte med vaniljestangen. Rør ut maisenamelet i den resterende melken og hell sammen med den varme melken over i eggdosisen, bland godt. Hell tilbake blandingen i en kjele og kok under omrøring til kremen har tyknet i konsistensen, vær forsiktig med varmen. Tilsett sjokoladen og rør til den er smeltet. Hell sjokoladkremen over i små former og sett kjølig.

Hilsen Annica