Dette er en av mine favoritter, woket kål med chili og sesamolje. Passer utmerket til et stykke biffkjøtt. Her har jeg i tillegg laget en saus av smør, soya og presset hvitløk, som jeg heller over kjøttet når det anrettes på tallerkenen. Kanongodt og verdens enkleste! Ris til smaker også godt for den som ønsker det.
Ingredienser
6 pers
ca 1,2 kg flatbiff
1 stort kålhode
3-4 tørkede chilipepper
jordnøttolje elller annen stekeolje neutral i smak
sesamolje
salt
Saus
ca 150 gr smør
2 ss soyasaus
1 fedd hvitløk
1. Stek kjøttet i en jernpanne, la det hvile før du skjører i det.
2. Skjær kål i biter og skyll i kaldt vann. Varm en wokpanne og legg kålen oppi, tilsett knust chilipepper og litt salt. Bland godt og dash over litt sesamolje.
3. Smelt smøret og tilsett soyasuasen og presset hvitløk, varm forsiktig. Lurt å gjøre dette rett før servering, smøret må ikke koke sammen med soyasausen, da kan det hele fort skjære seg. Sausen skal være tykk og jevn i konsistensen. Legg et par skjeer saus på kjøttet.
Hilsen Annica
Her har du jammen en fin matblogg. Mange fine oppskrifter med fine bilder. Jeg har også en en matblogg, men er ganske fersk. Trenger mer erfaring på pc og ikke minst nytt camera. Kansje det blir julegave i år
Min blogg inneholder mest tradisjonsmat, men litt annet er det også. Slenger på noen naturbilder av og til. Jeg er institusjonskokk og elsker yrket mitt.
Advents hilsen fra Randi
Takk Randi:)
Fin blogg du har!
Et bra kamera er lurt å ha når man skal blogge. Trenger ikke å være det mest fancy som finnes på markedet. Selv har jeg blitt veldig glad i mitt speilreflekskamera som jeg fikk i bursdagsgave for ca to år siden. Bildene har vært en utfordring, men det har også vært en spennende reise med mye læring, og jeg lærer heldigvis fortsatt, hver dag.
Lykke til!
Hilsen Annica