Pannestekt lysing med kremet løk

DSC_0242

Denne retten svinger du sammen rimelig raskt, sånn sett luksus i hverdagen med tanke på førsteklasses råvare – fersk lysing. Lysing er smakfull og hvit og fast i kjøttet. Mulighetene er mange, enten du steker den i panna eller i ovnen. Den kan fint også dampes. I dag var det om og gjøre å få mat på bordet kjapt, som regel pleier vi å spise sen middag, men når den ene skal på skitur, den andre på tennis, den tredje på fløyte, den fjerde på joggetur, den femte på kino og den sjette i grunn bare late seg, da er gode råd dyre. Løkkrem og en enkel potetstappe ble dagens fulltreff. Herlig kombinasjon til pannestekt lysing.

DSC_0226

Ingredienser

6 pers

1,1 kg lysing

3 gul løk

2 knipper vårløk

6 dl kalvekraft

1/2 dl hvitvin

ca 50 gr smør

2 ss rømme

salt og hvitpepper

gressløk til pynt

DSC_0220

Finsnitt løken og brun av i en panne med smør.

DSC_0223

Tilsett kalvekraften og reduser til du får en kremete saus.

DSC_0232

Finsnitt vårløken og bland med løksausen.

DSC_0235

Tilsett rømme (kan sløyfes) og kok inn ytterligere. Smak av med salt og hvitpepper.

DSC_0222

Del fisken i seks like store biter. Tilsett salt og hvitpepper og stek i en jernpanne med skinnsiden nedover. Snu fisken helt til slutt, og stek et par minutter på den andre siden,. Legg fisken på et bedd av løkkrem og dryss over finhakket gressløk.

DSC_0242

Hilsen Annica

About these ads

Stikkord: , ,

Kategorier: Middag, Saus

Abonner

Abonner på vår RSS strøm og sosiale profiler for å få oppdateringer.

Ingen kommentarer så langt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

Følg med

Få nye innlegg levert til din innboks.

Bli med 203 andre følgere

%d bloggers like this: