I det siste har jeg ikke vært så god til å planlegge brødinnkjøpet, på godt og vondt. Men, brød må man jo ha, ihvertfall hvis barna skal få seg en skikkelig matpakke til lunsj på skolen. Dårlig planlegging blir til luksus i hverdagen, hmm….faktum er jo at jeg ikke har annet valg enn å svinge sammen en deig, selv om jeg mye heller skulle gjort ti tusen andre ting isteden. Men, når du først er igang og etterhvert dufter nybakt brød, så må jeg bare innrømme at det er absolutt verdt bryet. Litt kveldsmat blir det også:)
Ingredienser
ca 7 dl hvetemel
ca 3 dl sammalt hvete grovmalt
50 gr fersk gjær
1 tsk salt
2 ss smør
5 dl melk
Smuldre jær i en bolle.
Bland mel og salt, arbeide inn smøret. Lag et hullrom i midten. Rør ut jæren med litt av den lunkne melken og hell i rundingen, hell over resten av melken og begynn å arbeide inn melet, litt av gangen til du har en fast og fin deig.
La deigen heve til det dobbelte, slå ned deigen og rull en lang pølse. Del pølsen i ca 20 emner. Lag små boller og legg på et brett med stekepapir.
Pensle rundstykkene og dryss over solsikkelfrø og gresskarkjerner. Sett inn i ovnen på ca 200 grader i ca 12 minutter.
Kjøl av på rist.
Hilsen Annica
De så veldig gode ut! Virkelig hverdagsluksus! Mmm!
Takk Lakrisbloggen:)
Ha en fortsatt fin aften!
Annica