Vintervarm dessert med pærer, tørket frukt og rom

Rustikk eller elegant, det bestemmer du selv. Det er hvordan du presenterer den på tallerkenen som er avgjørende for første inntrykket. Smaken er garantert en av de aller beste uansett. Den er enkel å sette sammen og serveres enten med en kule is eller rømme. Velbekomme!

Ingredienser

4 pers

4 pærer

8 tørkede aprikoser

8 svisker

3 kanelstenger

4 hel nellik

saften av en halv sitron

sitronskall

4 cl rom

0,5 dl honning

1 – 1,5 dl vann

Del pærene i fire.

Fjern stenene.

Bland vann og honnig, la både deler komme sammen til kokepunktet.

Tilsett aprikoser og svisker, sitronskall, kanel og nellik.

Press saften av en halv sitron og bland godt med honning og krydere,

Legg pærene i laken.

Tilsett rom og kok på svak temperatur i ca 10 – 15 minutter, snu pærene underveis.

Slå av varmen og la stå litt før du begynner å anrett på tallerkene. Plukk opp svikene og aprikosene og skjær i tynne skiver. Legg over i en separat bolle og hell over lake, sett til side.

Skjær pærene i enda tynnere skiver og legg pent på en tallerken.

Dryss over frukt med lake og legg en kule is over det hele.

Hilsen Annica

About these ads