Ovnsstekt kylling med klementiner og Pernod

kylling med klementiner3

Dette er matglede på sitt beste og jeg kan love deg at du får en smaksopplevelse du aldri vært borte i før, med mindre du også har falt for fristelsen og latt deg inspireres av  kokeboken «Jerusalem a Cookbook by Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi». Kyllingretten har spennende detaljer som gir smaksløkene noe utover det vanlige. Best av alt er at den fungerer faktisk på en helt vanlig (hektisk) hverdag:) Velbekomme!

Ingredienser

Ingredienser

1 hel kylling (deles i 8 biter)

1 dl pernod

3/4 dl olivenolje

1/2 dl appelsinsaft

1/2 dl sitronsaft

2 ss sennep

3 ss honning

3 fennikel

4 klementiner med skall

frisk timian

frisk bladpersille

2 tsk fennikelfrø

slat og sortpepper

fennikel

Del hver fennikel i åtte biter. Skjær klementinene i tynne skiver.

Pernod marinade

Lag en marinade av Pernod, olivenolje, appelsinsaft, sitronsaft, sennep og honning. Bland godt.

alle deler i marinade

Legg kylling, fennikel og klementiner i marinaden og tilsett fennikelfrø samt timianblader. Krydre med salt og pepper. La det hele stå så lenge som mulig. Legg alt over på et stekebrett og sett inn i ovnen på ca 220 grader i ca 40-50 minutter. Reduser sausen separat i en kjele dersom ønskelig. Serveres med ris.

kylling med klementiner3

Hilsen Annica

About these ads

Stikkord:

Kategorier: Kylling

Abonner

Abonner på vår RSS strøm og sosiale profiler for å få oppdateringer.

2 kommentarer den “Ovnsstekt kylling med klementiner og Pernod”

  1. februar 19, 2013 kl. 9:25 am #

    Smatt smatt! Ser kjempegodt ut! Man kan jo faktisk sette det hele sammen dagen før, la det stå natten over i kjøleskapet for å godgjøre seg – og bare kaste det i ovnen på middagsdagen :) Utmerket Annica! Det ser kjempegodt ut!

    • februar 22, 2013 kl. 10:19 am #

      Takk Lakrisbloggen og lykke til med kokkeleringen:)
      Hilsen Annica

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

Følg med

Få nye innlegg levert til din innboks.

Bli med 203 andre følgere

%d bloggers like this: