Tag Archives: bondens marked
ovnsristede sukkererter2

Gratinerte sukererter med mandler og chevre

Lat og herlig søndag med vegetar til middagsmat. Kjøleskapet er fullproppet med grønnsaker fra bondens marked og det er stor lykke for en matblogger som meg. Disse sukkerertene har dog ligget i kjøleskapet ihvertfall en ukes tid og sånn sett blir de første mann ut. Improvisert med mandler og chevre ble sluttresultatet til helt nydelige […]

Fortsett lesing
kål med pesto

Biff med spisskål, pestodressing og ristede pinjekjerner

Høsten er en spennende årstid. Bondens marked har vært på besøk i hovedstaden hver helg i snart en måneds tid, og det er like morsomt å stå opp tidlig lørdag morgen for å sikre seg de aller beste grønnsakene. Jeg lover deg at det det blir utsolgt rimelig raskt. Det er faktisk kø noen steder […]

Fortsett lesing
Hval med wok bondens

Wok med hval, gulrøtter og fennikel

Nok et fantastisk tilbehør til hval; wok med grønnsaker fra bondens marked. Gulrøtter i regnbuens alle farger, fennikel og purre godt integrert i en enkel woksaus.  Mer enn dette er strengt tatt ikke nødvendig, måltidet er komplett. Velbekomme! Ingredienser ca 1 kg hvalkjøtt 5 gulrøtter 2 fennikel 1 purreløk 2 knippe vårløk Woksaus 6 ss […]

Fortsett lesing

KLIPPFISK MED LØK OG FENIKKELKREM

Jeg synes at klippfisken er spennende og den siste tiden er jeg blitt mer og mer komfortabel med å utforske andre varianter enn den tradisjonelle bacalaoen vi så gjerne spiser her i Norge. Når det er sagt, så er bacalao overhode ikke noe dårlig alternativ, men variasjon fryder.  Jeg må jo også innrømme at jeg synes det er et glimrende produkt med tanke på at du alltid, riktignok med god planlegging, kan servere en god rett enten til hverdags eller til fest. Min regel nr.1 er å ha et godt parti liggendes i kjøleskapet til enhver tid. En godt utvannet fisk kan du slenge sammen på null og niks, overlat tilbehøret til kreativiteten og […]

Fortsett lesing
DSC_0206

FAVABØNNER

Favabønner er desverre en sjelden vare og lykken var stor da jeg fikk tak i en pose på Bondens marked lørdag. Nå var det nok ikke suppe jeg så for meg med det første, men da jeg tok sjanse på at servere mine søndagsgjester en variant fra bunnen av så angrer jeg ikke et sekund. […]

Fortsett lesing

BONDENS MARKED

Bondens Marked Dagens høydpunkt, en liten tur til løkka for å flanere rundt i Birkelunden og fylle handleposene med sesongens varer fra Bondens marked. Glad jeg var ute i god tid, for her gikk det meste som varmt hvetebrød. Helidgvis kommer bøndene til byen allerede på lørdag (20.august) til Valkyrien plass. Anbefaler dere Oslofolk til […]

Fortsett lesing

REINSDYRFILET MED ROSENKÅL OG RØDVINSSAUS

Reinsdyrfilet med Rosenkål og Rødvinssaus Først en lang spasertur i det fine høstværet, så en deilig middag med reinsdyr og rødvinssaus Ytrefilet Reinsdyr fra Stensaas kjøpt på Bondens marked Tilsett kun salt og pepper Rosenkål i olje på stekebrett, kun olje og salt, ca 200 grader i ca 10-15 min. Godt blir det hvis rosenkålen […]

Fortsett lesing
Følg med

Få nye innlegg levert til din innboks.

Bli med 203 andre følgere