Tag Archives: Dessert
DSC_0744

Belle Helene

Fortsett lesing
Fikenterte2

Fikenterte med iskrem

En enkel fikenterte servert med rabarbra is, det var det jeg hadde i fryseren akkurat der og da. Men, her er det mye annet enn rabarbra som passer til, som for eksempel vaniljeis, kremfløte eller jordbæris. Som dere sikkert allerede vet så pleier jeg alltid å ha en tertedeig i fryseren, i tilfelle lysten på […]

Fortsett lesing
jordbærterte med ricotta og kanel

Jordbærterte med ricottakrem og kanel

 Nå er det bare et par dager igjen av sommerferien, og snart går turen hjemover mot Norge. Det har vært fantastiske dager her i Andalucia i Spania. Er det en ting Jeg er ganske sikker på jeg kommer til å savne så er det matmarkedet i Marbella, makan til sted finner du ikke i Norge […]

Fortsett lesing
Ferskenkake med gojibær og iskrem

Ferskenkake med tranebær og vaniljeis

Et lite eksperiment med to ferskener som i utgangspunktet var litt for harde til å spise. Det er kanskje ikke desserter som er min sterke side men denne ble jammen god:) En himmelsk god kake , serveres med en kule vaniljeis. Ingredienser 2 store fersken 1 neve gojibær Vaniljeis Deig 200 gr mel 150 gr […]

Fortsett lesing
karamelisert fiken med jordbær

Karamelliserte fiken med jordbær, sortpepper og vaniljeis

Fikene er fine her nede i Spania, og de er jo selvfølgelig gode å spise naturlige rett opp og ned, men det frister også å utforske. Jeg prøvde meg på karamelisert fiken og det ble fantastisk godt. Litt smør og honning er hva som skal til for å få en perfekt karamell. Til dette har […]

Fortsett lesing
Fiken med mascarpone

Fikendessert med mascarpone, acaciahonning og konjakk

Fortsett lesing
eple- og rabarbrapai

Eple- og rabarbrapai

Endelig ferie, nå blir det Spania på meg i noen uker og jeg gleder meg til å utforske litt av hvert på kjøkkenet:) Her et lite experiment som jeg satte sammen før jeg dro fra Norge. Eple og rabarbra i rustikk pai er slett ikke dumt. En hjemmelaget vaniljekrem kommer ogsågodt med. Kjempegodt og enkelt […]

Fortsett lesing
Annicas sommerterte

Annicas sommerterte med norske jordbær

Terten er en av mine favoritter på dessertfronten, også en av mine første oppskrifter her på bloggen, snart tre år siden. Her har den bildmessig fått et lite annsiktsløft, sammenlignet med innlegget fra 2010. Spesielt godt smaker den om sommeren med friske norske jordbær, men kan fint lages året om. En sommerdrøm:) Ingredienser 6 pers […]

Fortsett lesing
rabarbra og jordbær crumble

Rabarbra og jordbær crumble

 Her er mitt bidrag til sesongens råvare rabarbra. En crumble med jordbær og rabarbra som gir deg mersmak av sommer. Den er sparsom med sukker og smør, men likevel en delikatesse. Serveres med vaniljeis. Ingredienser 6 pers 4 rabarbra 500 gr jordbær 1 neve mandler 1 sitron Crumble 2 dl havregryn 1 dl mel 100 […]

Fortsett lesing
Påskeegg

God påske!

Luksus for en som er veldig glad i sjokolade, et sjokoladeegg med overraskelser i, fra Sebastien og Bruno:) Jeg ønsker alle mine lesere en riktig fin påskeaften! God påske!  Påskehilsen Annica

Fortsett lesing
Bananasplit

Banan split med crunchy karamel

Fortsett lesing
Rødbeta og sjokolade3

Rødbeta og sjokolade

 Så fikk jeg brukt opp rødbetan fra forrige dag og samtidig tilfredsstilt sjokoladesuget. En fantastisk god kombinasjon, rødbeta og sjokolade i en og samme kake, en oppskrift jeg bare må dele med dere:) Inspiration har jeg hentet fra Nigel Slater, med små justeringer underveis. En spiseskje syrlig creme fraiche på toppen gjør susen! Ingredienser 1 stor […]

Fortsett lesing
crepes suzette

Crepes Suzette

Nå er appelsinene fantastisk gode og det er bare å pøse på i alle mulige varianter. Ikke bare fordi de er gode, men også fordi de inneholder massevis av c-vitaminer som garantert holder vinterforkjølelsen i sjakk. Så med god samvittighet frister jeg dere i dag med en klassisk crepes suzette servert med appelsiner »naturale» og iskrem. Ingredienser 6 pers crepesrøre 250 gr mel 30 gr sukker 6 dl melk (kokt opp og avkjølt) 2 dl kremfløte 4 egg 1 klype salt 3 appelsiner vaniljeis Rør sammen mel, sukker og salt i en bolle. Tilsett eggene, […]

Fortsett lesing
Eple og ingefaerkake

Eple- og ingefærkake med hjemmelaget vaniljeis

Eple og ingefær sammen er en fulltreff rent smaksmessig, enten i middagsmat, dessert eller i noe drikkbart. Det var nettopp ingefær og eple jeg fikk lyst på igår kveld, og med et lite søtbehov i tillegg ble det en saftig og god kake til kveldsmat. En hjemmelaget vanilje is fikk jeg også kastet sammen, godt man […]

Fortsett lesing
Pæreterte

Pære- og mandelterte

Fortsett lesing
Pæredessert

Vintervarm dessert med pærer, tørket frukt og rom

Rustikk eller elegant, det bestemmer du selv. Det er hvordan du presenterer den på tallerkenen som er avgjørende for første inntrykket. Smaken er garantert en av de aller beste uansett. Den er enkel å sette sammen og serveres enten med en kule is eller rømme. Velbekomme!

Fortsett lesing
DSC_0506

Saftig kake med bringebær og eple

Denne kaken sitter fin fint etter en lang og deilig joggetur. Eple og bringebær på en og samme gang er virkeligen en hit. Kanongodt! Den er god bare i seg selv, men jeg er ganske sikker på at det smaker også med vaniljeis til. Ingredienser 3 epler ca 250 gr bringebær frosne 150 gr romtemperert […]

Fortsett lesing
Blåbærcruble3

Blåbær crumble

Fortsett lesing
DSC_0662

Sjokoladeboller

Hjemmelagde sjokoladeboller, små gleder i hverdagen:) Sukkermengden regulerer du selv, smaker godt uansett. Veldig enkelt og veldig godt!

Fortsett lesing
DSC_0666

RØDVINSKOKTE PÆRER

Her har du et godt tips til nyttårsaften. En enkel og velsmakende dessert, den kan også forberedes på forhånd:) Velbekomme!

Fortsett lesing
DSC_0689

MYK PEPPERKAKE MED RØMME OG APPELSIN

Fortsett lesing
DSC_0663

MANDARINSORBET

Årets første klementiner er i hus. Oransjerøde og fine har de nå ligget i fruktkurven foran meg på kjøkkenbenken i et par dager og fristet tanken med både det ene og det andre. Så igår måtte det bare bli en liten mandarinsorbet til kvelds, med fritert koriander som pynt. Frisk og deilig smak! Ingredienser 4 […]

Fortsett lesing
DSC_0405

RUSTIKK FERSKENKAKE

Dette er en kake som du kan nyte på kalde høstdager, den varmer godt:) God fredag allesammen! Ingredienser 4 ferskener 2 egg 125 gr smør romtemperert 2 dl brunt sukker 5 dl mel 1 tsk bakepulver 1,5 dl melk kanel rørsukker Pisk smør og sukker luftig Tilsett eggene, en av gangen. Bland sammen mel og […]

Fortsett lesing
jordbc3a6ris-m-sjokoladekake1

VINNEREN AV VALRHONA GAVEPAKKE ER

Den heldige godtegrisen er Svetlana Send meg din postadresse på mail så kommer gavepakken i posten:) Benytter samtidig anledningen til å friste dere med en gammel goding, selvfølgelig laget med Valrhona sjokolade. Verdens beste sjokoladekake Gavepakken til en verdi av 500 kr er sponset av Gourmetpikene.no Hilsen Annica

Fortsett lesing
product_thumb

VALRHONA

Jeg er en liten godtegris som elsker sjokolade! Lager meg gjerne noen vaniljepraliner rett før leggetid, sjokoladesnaks med nøtter foran TV skjermen, eller hvorfor ikke en nett liten iskurv når kreativteten tar overhånd:) Valrhona er min absolutte favoritt og her har jeg plukket frem noen godbiter fra tidligere innlegg, I tillegg har jeg tenkt å […]

Fortsett lesing
DSC_0933

MULTER, PANNEKAKE OG ISKREM

Lag en pannekakerøre, plukk frem is og multer fra fryseren og nyt! Røren blir best om den får stå kjølig ca 1 time på forhånd så lag denne før du går igang med middagen:) Fantastisk god dessert, og spesielt godt blir det med multer som har litt av det bittre i seg, fin kontrast til […]

Fortsett lesing
DSC_0156

DET ER GØY PÅ KJØKKENET

Lillemann har det gøy på kjøkkenet, her med Sverre Sætre’s kokebok »Den store kakeboka». Han tar utfordringen nok en gang og prøver seg på en snickerskake som mildt sagt er farligt god:) Takk Sigmund for en fantastisk kake! Ingredienser Bunn 2 eggehviter 30 g sukker 80 g salte peanøtter 50 g melis Karamellkrem 70 g […]

Fortsett lesing
DSC_0263

VANNBAKELSE MED VANILJEKREM

Hmmm…jeg har visst fått meg en egen liten dessertkokk her hjemme, han går også under navnet »lillprinsen» eller »lillemann»:) 12 år og veldig ivrig på kakebaking, for tiden er det Sverre Sætre’s »Den store kokeboka» som er mest interessant. Den blir ihvertfall lest nøye side opp og side ned og oppskriftene blir systematisk testet ut. […]

Fortsett lesing
DSC_0108

EPLEDRØM MED VANILJEIS

Litt go’saker trenger vi nå:) God fredag allesammen! Ingredienser 4 pers 125 gr mel 1 klype salt 1 egg 1 tsk vegetabilisk olje 1/2 dl vann 2 epler 50 gr rosiner 25 gr mandelflarn Bland alle ingrediensene godt sammen og sett kjølig i ca 30 minutter. Deigen skal være fast men glatt i konsistensen. Et […]

Fortsett lesing
DSC_1189

SMÅ TERTER

Jeg er ikke så glad i søte sliskete kaker men en av disse små godbitene unner jeg meg hver dag til morgenkaffen. Vi kjøper dem i en butikk, på vei hjem fra stranden, som heter Pietro Serio og som ligger sentralt i Cefalu på Sicilia. Den første godbiten dere ser nedenfor, med jordbær og vaniljekrem, […]

Fortsett lesing
Følg med

Få nye innlegg levert til din innboks.

Bli med 203 andre følgere