GRESSKARSUPPE MED TORSK

Det er ikke veldig ofte det står gresskarsuppe på bordet hjemme hos oss og grunnen til det er at deler av familien rett og slett ikke er så glad i gresskar. Likevel klarte jeg, inspirert av Geir Skeie, å positivt  overraske hele gjengen med en herlig og frisk gresskarsuppe. Så du skal ikke se bort […]

POTETSUPPE MED BONDEBØNNER OG KOLJE

Her skal dere få en av de beste oppskriftene på potetsuppe noensinne, enten det er i hverdagen eller til fest. Du kan i prinsippet smaksette den med akkurat hva du vil. Selv synes jeg det er godt med noe salt som bryter av det hele og har derfor valgt lettrøkt kolje.  I tilegg har jeg spisset den med herlige bondebønner fra Korsvold gård. Bondebønnene kan visstnok fryses, så nå blir det til å fylle fryseren slik at de kan nytes utover høsten. En deilig og velsmakende suppe med spennende innslag! Ingredienser 6 pers 400 gr røkt kolje 300 gr bondebønner 4 poteter […]

SPICY FISKESUPPE

POTET- OG PURRELØKSUPPE MED RØKT KOLJE

Dette er den fineste og beste suppen av alle fiskesupper. En rett jeg stolt kan servere mine gjester og alltid være trygg på at den faller i smak hos de fleste. En elegant suppe som du aldri går lei av, passer utmerket som forrett. Min læremester heter Marco Pierre White og han kaller den for […]

FISKEGRYTE MED SAFRAN OG AIOLI

Herlighet for en gryte! Tomat, safran, hvitløk…..her er det mange forskjellige smaker samtidig, men likevel matcher de hverandre på en meget elegant måte. Fiskegryten gir mersmak og kan absolutt anbefales til et festlig måltid. Ikke la deg avskrekkes av at oppskriften består av mange deler, den er overraskende enkel å lage. Ingredienser 6 pers 2 […]