17. mai tårta

Her er mitt bidrag til den store kakefesten den 17.mai. En svensk tradisjonell smørgåstårta. Perfekt å sette frem på kakebordet når alle sjampangne glade gjester kommer en tur innom for å feire norges nasjonaldag. Nå er den ikke langt unna, og hvis du trenger tips så har du den perfekte kake her. Denne kan fint […]

Rødbeta og sjokolade

 Så fikk jeg brukt opp rødbetan fra forrige dag og samtidig tilfredsstilt sjokoladesuget. En fantastisk god kombinasjon, rødbeta og sjokolade i en og samme kake, en oppskrift jeg bare må dele med dere:) Inspiration har jeg hentet fra Nigel Slater, med små justeringer underveis. En spiseskje syrlig creme fraiche på toppen gjør susen! Ingredienser 1 stor […]

Eple- og ingefærkake med hjemmelaget vaniljeis

Eple og ingefær sammen er en fulltreff rent smaksmessig, enten i middagsmat, dessert eller i noe drikkbart. Det var nettopp ingefær og eple jeg fikk lyst på igår kveld, og med et lite søtbehov i tillegg ble det en saftig og god kake til kveldsmat. En hjemmelaget vanilje is fikk jeg også kastet sammen, godt man […]

Pære- og mandelterte

Saftig kake med bringebær og eple

Denne kaken sitter fin fint etter en lang og deilig joggetur. Eple og bringebær på en og samme gang er virkeligen en hit. Kanongodt! Den er god bare i seg selv, men jeg er ganske sikker på at det smaker også med vaniljeis til. Ingredienser 3 epler ca 250 gr bringebær frosne 150 gr romtemperert […]

Bokhvetekjeks

Skummelt godt:) Dette er min første erfaring med bokhvetemel, inspirert av The Wall Street Journal med artikkelen ”Buck-Wild for Buckwheat”. Bokhvete er glutenfritt og inneholder en god del sunne stoffer som blant annet kalsium, jern og magnesium. I Norge kaller man bokhvete for fattigmannshvete, har ingenting med hvete å gjøre i det hele tatt, slekter derimot på nøtter og rabarbra. Det sies at bokhvete er lett fordøyelig, om disse kakene er lett fordøyelig eller ikke vet jeg ikke så mye om, men at de et lett å spise kan ihvertfall her og nå bekreftes. Jeg er ganske sikker på at […]

MYK PEPPERKAKE MED RØMME OG APPELSIN

RUSTIKK FERSKENKAKE

Dette er en kake som du kan nyte på kalde høstdager, den varmer godt:) God fredag allesammen! Ingredienser 4 ferskener 2 egg 125 gr smør romtemperert 2 dl brunt sukker 5 dl mel 1 tsk bakepulver 1,5 dl melk kanel rørsukker Pisk smør og sukker luftig Tilsett eggene, en av gangen. Bland sammen mel og […]

DET ER GØY PÅ KJØKKENET

Lillemann har det gøy på kjøkkenet, her med Sverre Sætre’s kokebok ”Den store kakeboka”. Han tar utfordringen nok en gang og prøver seg på en snickerskake som mildt sagt er farligt god:) Takk Sigmund for en fantastisk kake! Ingredienser Bunn 2 eggehviter 30 g sukker 80 g salte peanøtter 50 g melis Karamellkrem 70 g […]

VANNBAKELSE MED VANILJEKREM

Hmmm…jeg har visst fått meg en egen liten dessertkokk her hjemme, han går også under navnet ”lillprinsen” eller ”lillemann”:) 12 år og veldig ivrig på kakebaking, for tiden er det Sverre Sætre’s ”Den store kokeboka” som er mest interessant. Den blir ihvertfall lest nøye side opp og side ned og oppskriftene blir systematisk testet ut. […]

BANANKAKE MED SJOKOLADE OG VALNØTTER