KRABBEKAKE MED PEPPERROTKREM

Jeg hadde middagsgjester i går og da jeg serverte denne krabbekaken med pepperrotkrem til forrett ble det jubel rundt bordet. Krabbe og pepperrot er ganske sikkert en spretten og spennende smaksopplevelse. Retten er også enkel å tilberede, sånn sett perfekt som festmat:) Ingredienser ca 500 gr krabbekjøtt 4 vårløk 2 skiver loff griljermel kajennpepper salt […]

KRABBESUPPE

Det sies at krabben er på sitt beste nå i slutten av september og begynnelsen av oktober. Det sies også at krabbe har svært lavt fettinnhold, inneholder flere viktige B-vitaminer, mineraler og sporstoffer. Krabbekjøtt er særlig rikt på mineralet kalsium og sporstoffet selen (Eksportutvalget for fisk). Men, det er jo ikke først og fremst det […]

KRABBE

Åtte levende krabber i hus, det blir en del krabbekjøtt av det og her skal dere få en første smakbit av dagens fangst. Heldigvis hadde jeg et par gode hjelpere på kjøkkenent som viste meg hvordan man deler en kokt krabbe på en effektiv og riktig måte. Fremgangsmåten beskriver jeg med bilder nedenfor, så kommer […]

KRABBE MED EPLE OG CURRY

Frisk og herlig sommarsalat med eple, krabbe og curry. Enjoy! Ingredienser 4 pers 4 krabbeskjell 2 epler 2 fennikel 4 stangselleri 1 pkt feltsalat Dressing 1 eggeplomme 1 ss riseddik 1 tsk dijonsenep 1 ss mild curry Olivenolje eller rapsolje Bland sammen eggeplomme, sennep, riseddik, curry, salt og pepper. Pisk inn oljen dråpevis til konsistensen […]

PASTA MED KRABBE RUCCOLA OG TOMAT

Pasta med Krabbe Ruccola og Tomat En rett som ble til på vei til butikken. Med dårlig tid og sultne barn kan man klare å få til en superopplevelse i hverdagen på null og niks. Fyll på med energi og løp i vei til trening. Jeg kan love dere at belønningen er go’følelse i kropp […]