BIFF MED PASTA I KREMET SJAMPINJONG- OG HVITLØKSSAUS

 Etter en lang og deilig joggetur smaker det godt med pasta, en saftig biff kommer også godt med:)  Ingredienser 6  pers 6 biffer okse 400 gr sopp 150 gr blåskimmelost 1 neve ferskrevet parmesan 4 ss rømme 2 hvitkløksbåter bladpersillie Grovhakk soppen og brun av i smør i en teflonpanne. Knus hvitløksfeddene og la dem […]

AUBERGINEGRATENG

Sammen med en enkel tomatsaus, frisk timian og noen osterester jeg fant i kjøleskapet, ble dette en gourmet opplevelse på en helt vanlig hverdag.

BIFF MED CHIPSSALAT OG SNØFRISK TERTE

Denne høsten har det blitt en god del elg på menyen, i alle mulige varianter. Min erfaring er at det er et spennende kjøtt, mild i smak, med et stort potensiale til å utforske. Idag har jeg virkeligen tatt utfordringen med å utforske og resultatet ble slett ikke verst. Elgbiffen fikk selskap av en chipssalat […]

OKSEKJAKE KOKT I RØDVIN MED SMØRGLASERTE GULRØTTER OG TAGLIATELLE

Oksekjake kokt i rødvin  med smørglaserte gulrøtter og tagliatelle Mør og fin oksekjake sjelden luksus råvare. Noe sier meg at kreativiteten bør holdes i sjakk. Kjaken blir aldeles fin langkokt i ovnen med rødvin, bouquet garni og grovhakkede grønnsaker. Serveres med enten hjemmelaget pasta eller risotto og smørstekte gulrøtter. Enjoy! Ingredienser 6 pers ca 1 […]